氮氣發(fā)生器操作簡便，智能化控制，可實現(xiàn)無人運行；*蜂窩復合床式恒流擴散技術，氣流均恒，保證分子篩的吸附效率；*的壓緊保護裝置，延長碳分子篩的使用壽命；采用較好的氣動閥門，為設備連續(xù)運行提供保證；不合格氮氣自動放空裝置，保證成品氮氣品質；多種故障診斷、報警及處理功能；生物存儲液氮機可選配觸摸屏幕人機界面、自適應節(jié)能控制、露點檢測、DCS通訊等。
氮氣發(fā)生器的技術特點：
?。?）避免在細胞之間生成大的冰晶體。
?。?）減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少
（3）細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到低程度
?。?）將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應。
?。?）水產品液態(tài)速凍保鮮設備：凍結速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高，運行成本低。
（6）由于采用超低溫冷凍技術，所以在產品速凍時能*有效殺毒滅菌作用。產品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以，也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。
?。?）食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續(xù)性生產大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍結，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做高冰結晶生成階段。液態(tài)速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短，可以以快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質量具有重要意義。
